핫이슈 냉장고에 넣으면 안되는 것 top 10
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냉장 보관하면 더 오래 보관할 것 같지만 의외로 넣지 말아야 할 것들이 있습니다.
채소부터 과일 그리고 식품까지 ..... 냉장 보관이 아닌 실온에서 보관해야 더 신선하고
맛있게 먹을 수 있는 것은 무엇일까요?
냉장고에 넣으면 안되는 것 top 10
1 - 무,감자,마늘,양파등 뿌리채소
건조하고 서늘한 곳에 보관
신문지로 돌돌돌 싸 놓는 것도 좋다.
2 - 열대 과일 (바나나,파인애플,멜론,망고 등)
건조하고 서늘한 곳
시원하게 먹고 싶다면 먹기 30분 전 냉장 보관
3 - 빵
서늘한 곳 보관/되도록 빨리 먹기
냉장 보관하면 딱딱해지고 신선도가 떨어진다.
4- 커피
냉장고 냄새를 다 빨아들일 수 있다.
냉장 보관시 밀폐에 신경을 써야 한다.
5- 올리브 오일
너무 차가운 온도에서는 버터처럼 굳어버린다.
7 - 꿀
설탕처럼 굳어버리는 성질이 있다.
밀봉을 잘 한다면 상온에 오래 두어도 좋다.
8 - 마요네즈
식초,기름,달걀 노른자로 만들어져 있어서 차가운 온도에는
성분이 분리되어 세균이 번식하기 때문에 상온 보관
9- 오이
수분이 많은 식품으로 쉽게 물러진다.
냉장 보관 할 경우 키친 타올로 싸서 세로로 보관
10 -토마토
냉장보관의 경우 숙성에 방해가 된다.
숙성 과정 중 발생하는 휘발 성분을 억제 시켜 풍미가 떨어진다.
토마토의 꼭지를 제거하고 종이 봉투에 넣어 서늘한 곳에 보관
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